ادویه خورشت کرفس
با نام علمی آپیوم گریولنس، ادویه خورشت کرفس یکی از انواع ادویه های محبوب در آشپزی است. این ادویه اصلیت خود را از خانواده ؔیانوپودیئها به دست می آورد و از ریشه گیاه کرفس استخراج می‌شود. برخلاف نام رسمی خود، ادویه خورشت کرفس استفاده‌های گسترده‌تری از محدوده نه چندان وسیع آشپزی را در بر می‌گیرد.
میزان استفاده از ادویه خورشت کرفس:
با توجه به قدمت طولانی استفاده از این ادویه، کشور تولید کننده آن، ایران توانسته است در بین کشورهای جهان مکان خود را پیدا کند. کرمانشاه و خراسان رضوی به عنوان پایانه های صادراتی عمده این محصول به دیگر کشورها شهرت ویژه ای دارند. بسیاری از غذاهای خوشمزه مانند خورشت سبزیجات یا خورشت لوبیا چیتی نیز بدون افزودن ادویه خورشت کرفس به آنها، کامل نیستند. ادویه خورشت کرفس همچنین در دیگر غذاهایی مانند برنج، حبوبات، ماهی و حتی تن ماهی مورد استفاده قرار می گیرد.
این ادویه دارای خواص طبیعی و دارویی نیز می‌باشد. ادویه خورشت کرفس که بخوبی می‌تواند در دست حرفه‌ای‌های آشپزی نقش بیفزاید، در پزشکی نیز کاربرد دارد. انواع عصاره و روغن تهیه شده از این ادویه خواصی مانند ضدالتهابی و ضدقارچی را دارد و در درمان اختلالات مربوط به سیستم تنفسی، روده، دستگاه ادراری و سیستم عصبی موثر است.
لیست استفاده‌های ادویه خورشت کرفس:
- تقویت سیستم ایمنی بدن
- خواص ضد قارچی و ضدالتهابی
- مقابله با عفونت‌های دستگاه تنفسی
- بهبود عملکرد سیستم گوارش
- کنترل سطوح قند خون در دیابت
- کاهش التهاب مفاصل و دردمفاصل
- تقویت حافظه و عملکرد مغزی
عمده فروشی صحرایی با دارا بودن سابقه بالا در امر تهیه و توزیع انواع مواد غذایی بصورت عمده و صادرات به کشورهای مختلف آماده دریافت سفارشات شما می باشد.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.