ادویه کاری و کاربردهای آن
ادویه کاری مجموعه‌ای از انواع گیاهان و ادویه جات پایه مثل زردچوبه ، فلفل سیاه ، فلفل قرمز و … است که به عنوان افزودنی در غذاها به کار می‌رود. هر دسته از این ادویه‌ها دارای خاصیت و طعم خاصی است و کاربردهای گوناگونی در طبخ دارند.
در طول تاریخ، ادویه کاری به عنوان ابزار ضروری در طبخ و پخت در بسیاری از فرهنگ‌ها مورد استفاده قرار می‌گرفته است. بعضی از مهمترین کاربردهای آن شامل تند کردن غذا، بهبود عطر و طعم غذا، افزودن رنگ، طعم و مزه به غذا، بهبود هضم غذا، کاهش افزایش سرطان و حفظ سلامت قلبی می‌باشد.
نوع ادویه کاری مورد استفاده در طبخ، به دلیل طعم و خصوصیات خاص خود، می‌تواند شیوه‌ی طبخ غذا را تغییر دهد. برای مثال، زیره، زردچوبه، فلفل سیاه و ریحان مناسب برای غذاهایی همچون برنج، خورشت، سالادها و غذاهای مختلف هستند.
تحقیقات نشان می‌دهد که استفاده از ادویه کاری در طعام، به‌طور مفیدی می‌تواند از بیماری‌های غیرقابل برگشتی جلوگیری نماید. با توجه به فواید بیشمار ادویه کاری، پیشنهاد می‌شود که این ادویه‌ها را به طور منظم در غذاهای خود استفاده کنید.
به منظور آگاهی بیشتر، لطفاً بر روی لینک ادویه کاری عمده کلیک کنید و صفحه ادویه کاری عمده در وبسایت ما را مشاهده نمایید.
عمده فروشی صحرایی با دارا بودن سابقه بالا در امر تهیه و توزیع انواع مواد غذایی بصورت عمده و صادرات به کشورهای مختلف آماده دریافت سفارشات شما می باشد.
| نوع | مقدار |
|---|---|
| فرمول | اختصاصی با 18 قلم نوع سبزیجات دار |
| کیفیت | ترکیبی فوق اعلا |
| بسته بندی | معمول 10کیلویی |
| نوع بسته بندی | کیسه |
| ارسال به | سراسر کشور |
| طعم دهی | عالی |
| عطر | سبزیجات معطر |
| کشور تولید کننده | ایران |
| حداقل سفارش | مطابق جدول |
| آزمایشگاهی | بله |
| قابلیت دریافت مجوز | بله |
| قیمت عمده | مطابق جدول |
| خاصیت | استفاده از فرمول اختصاصی 18 قلم |
| مناسب | همه نوع غذا و سوپ و خورشت |
| فرمول سفارشی | بله |
کاربردهای ادویه کاری
ادویه کاری یکی از مهمترین ادویه‌هایی است که در طبخ اغلب غذاهای ایرانی به کار گرفته می‌شود. این ادویه با ترکیبی از چندین گیاه خارجی به دست می‌آید و در اغلب سبزیجات، گوشت و مرغ استفاده می‌شود.
در ادامه به برخی از کاربردهای این ادویه در آشپزی می‌پردازیم:
- افزایش طعم و عطر غذا: ادویه کاری باعث افزایش طعم و عطر غذاهایی مانند خورشت ها، قرمه سبزی، کباب و … می‌شود.
- تنقلات بین وعده‌ها: استفاده از ادویه کاری به عنوان تنقلات بین وعده‌ها می‌تواند خیلی خوب باشد. چون نه تنها درست کردن غذاها با این ادویه آسان است بلکه نفس‌کشیدن آن هم خوشایند است.
- ضد التهاب و آرام بخش برای دستگاه گوارش: ایده آل برای افرادی که مشکلاتی مانند گرفتگی صداقت، نفخ، سوزش معده و … دارند. این ادویه می‌تواند خواص ضد التهابی و آرام بخشی در دستگاه گوارش داشته باشد.
- کاهش خطر بیماری‌های قلبی: استفاده از ادویه کاری در پخت و پز غذاها، می‌تواند باعث کاهش خطر بیماری‌های قلبی شود. چون مواد معدنی مانند پتاسیم و اسید فولیک بیشتری در آن وجود دارد.
ادویه کاری خواص و فواید
ادویه کاری یا مخلوط ادویه‌ها ترکیبی از چندین گیاه خشک شده است که به عنوان عطر دهنده و مزه دهنده غذاها به کار می‌رود. این مخلوط‌ها شامل انواع گیاهانی همچون خردل، زیره، دارچین، هل، شوید، فلفل سیاه و … می‌باشد که در رسپی‌های غذایی مختلف دنیا بکار می‌رود.
ادویه کاری خواص بسیاری دارد که برخی از آن‌ها عبارتند از:
- افزایش سرعت متابولیسم بدن
- کاهش التهابات و دردهای مفصلی
- افزایش قدرت سیستم ایمنی بدن
- کنترل سطح قند خون
- کاهش خطر بیماری‌های قلبی و عروقی
- تقویت هضم و جذب غذا
در میان فواید ادویه کاری، افزایش سرعت متابولیسم بدن قطعا مهمترین آن‌هاست. چرا که با افزایش متابولیسم، بدن انرژی بیشتری را مصرف می‌کند و روند سوزاندن چربی را تسریع می‌کند. این ویژگی باعث شده که ادویه کاری‌ها پرطرفدار در رژیم های لاغری باشند و بسیاری از مردم برای کاهش وزن از آن‌ها استفاده می‌کنند.
همچنین استفاده از مخلوط ادویه‌ای در غذاها، می‌تواند به کنترل قند خون کمک کند. برخی از ادویه کاری‌ها مانند دارچین باعث کاهش سطح قند خون میشوند که برای افرادی که دارای بیماری دیابت هستند بسیار مفید است.
در پایان، ادویه کاری باعث بهبود هضم و جذب غذا می‌شود و می‌تواند به عنوان یک دستکاری برای افرادی که دچار مشکلات هضمی هستند، استفاده شود. به عنوان مثال، خوردن ماهی بعد از افزودن زردچوبه به غذا می‌تواند به هضم آن کمک کند.
در نهایت، استفاده از ادویه کاری در غذا نه تنها غذا را مزه دهنده‌تر و عطر دهنده‌تر می کند، بلکه می‌تواند به بهبود کیفیت زندگی افراد کمک کند.
ادویه کاری هجده قلم سبز رنگ با ویژگیهای زیر :
- متشکل از هجده قلم ادویه
- مناسب غذاهای مختلف
- ترکیب سبزیجات معطر نظیر آویشن و زیره
- معطر و کاملا یکدست
- مناسب بسته بندی
