فروش عمده ادویه ترشی مخصوص طعم دار کردن انواع ترشی با سبزیجات معطر مخصوص ترشی بادمجان ، ترشی سیر ، ترشی کلم قرمز و بندری و شور جهت قیمت ادویه ترشی لیست قیمت را ببینید:
در ادامه در مورد ادویه ترشی بیشتر توضیح خواهیم داد :
دویه ترشی، همانطور که از نامش پیداست، بخش بسیار مهمی از هنر تهیه ترشیهای لذیذ و معروف در فرهنگ غذایی ایرانی میباشد. ادویه ترشی عنصری بینظیر است که به ترشیها علاوه بر طعم لذیذ، عطر و بوی خاصی هم میبخشد. در این مقدمه، با ما همراه شوید تا به گردآوری اطلاعات و تجربیاتی که از مطالب قبلی به دست آوردیم، نگاهی عمیقتر به اهمیت ادویه ترشی و نقش آن در آشپزی ایرانی داشته باشیم.
عمده فروشی صحرایی اقدام به فروش عمده ادویه نیز میکند.
تعریف ادویه ترشی
ادویه ترشی چیست؟ این سوال ممکن است برای بسیاری از آشپزان علاقهمند به هنر تهیه ترشی و حتی برخی از افراد علاقهمند به آشپزی مطرح باشد. به طور کلی، ادویه ترشی به مخلوطی از انواع ادویهها و سبزیجات اشاره دارد که به ترشیها اضافه میشود تا طعم و مزه خاصی به آنها ببخشد.
اهمیت ادویه ترشی
در ایران، ترشیها از دیرباز تاکنون جزء غذاهای محبوب و مورد علاقه مردم بودهاند. از ترشی خیار و ترشی پیاز گرفته تا ترشیهای مختلفی که با سبزیجات و میوههای فصل تهیه میشوند، ترشیها بخش جدایی ناپذیر از سفرههای ایرانیان میباشند. اما یکی از عوامل کلیدی در تهیه ترشیهای خوشمزه و معروف، استفاده از ادویه ترشی مناسب و با کیفیت است.
ارتباط ادویه ترشی با مزه ترشیها
ترشیها برای داشتن مزه و طعمی ویژه و خوشمزه، نیاز به ادویه ترشی دارند. این ادویهها معمولاً شامل مخلوطی از انواع فلفل، زیره، زردچوبه، ادویهکاری، گلپر، دارچین، رازیانه و دیگر ادویههای خوشمزه میشوند. ترشیها با این ترکیب ادویهها و سبزیجات مختلف، طعمی منحصر به فرد و خوشمزه پیدا میکنند.
استفادههای متنوع از ادویه ترشی
ادویه ترشی نه تنها برای تهیه ترشیها بلکه در آشپزی ایرانی به عنوان یک عنصر مهم مورد استفاده قرار میگیرد. این ادویهها به ترشیها طعم و مزه لازم را میدهند، اما نکته جالب این است که در برخی غذاهای ایرانی دیگر هم ممکن است از ادویه ترشی استفاده شود. برای مثال، ادویه ترشی ممکن است در تهیه خورشها، مرباها، و حتی برخی از پلوها به عنوان یک عنصر مکمل طعمی به کار رود.
عمده فروشی صحرایی به فروش ادویه جات ، برنج ، میوه خشک ، سبزی خشک ، حبوبات و غیره میکند.
انواع معمول ادویه ترشی
در بازار، انواع مختلفی از ادویه ترشی موجود است. این ادویهها معمولاً در بستهبندیهای مختلف و با اسامی گوناگون عرضه میشوند. برخی از انواع معروف ادویه ترشی شامل:
ادویه ترشی مخلوط: یک مخلوط از انواع ادویهها و سبزیجات که به ترشیها طعمی تند و عطری میدهد. این مخلوط معمولاً شامل انواع فلفل، زیره، زردچوبه، ادویهکاری، گلپر، دارچین، رازیانه و دیگر ادویهها است.
ادویه ترشی بندری: یکی از محبوبترین انواع ادویه ترشی که اغلب در تهیه ترشیهای مختلف مورد استفاده قرار میگیرد. این ادویه ترشی معمولاً دارای طعم تندی است و مزهای خاص به ترشی میدهد.
سایر انواع محبوب: علاوه بر ادویه ترشی مخلوط و ادویه ترشی بندری، در بازار ایران میتوان دیگر انواع ادویههای ترشی محبوب را نیز یافت که برای ترشیهای خاصی به کار میروند. هر یک از این ادویهها دارای طعم و مزههای خاص خود هستند.
مواد اصلی در ادویه ترشی
ادویه ترشی مخلوط یا ادویه ترشی بندری چه مواد اصلی دارند؟ در ترشیهای ایرانی، ادویه ترشی از مواد متنوعی تشکیل شده است. برخی از مواد اصلی در این ادویهها عبارتاند از:
زیره: زیره یکی از ادویههای معمول در ادویه ترشی است. این ادویه به ترشیها طعم و عطر خاصی میدهد و بسیار مورد علاقه است.
دارچین: دارچین نیز یکی از ادویههایی است که ممکن است در تهیه ادویه ترشی به کار رود. طعم ملایم دارچین به ترشی یک ابزار خوب برای تنوع طعمی میباشد.
فلفل: فلفل یکی دیگر از اجزای اصلی در ادویه ترشی میباشد. این ادویه به ترشیها طعم تند و تندی میدهد.
گلپر: گلپر یکی از ادویههای خوشمزه در ادویه ترشی میباشد. طعم گلپر معمولاً تلخ و گرم است و به ترشیها مزهای منحصر به فرد میبخشد.
همچنین عمده فروشی صحرایی اقدام به فروش عمده ادویه نیز میکند.
روشهای تهیه ادویه ترشی خانگی
استفاده از ادویه ترشی خانگی به عنوان یک مزهدهنده اصلی در ترشیها و غذاها، یکی از راههای خوب برای ایجاد طعمهای خوشمزه و شخصی سازی آشپزی خانگی است. در زیر به برخی از روشهای تهیه ادویه ترشی خانگی پرداختهایم:
آسیاب ادویهها: برای تهیه ادویه ترشی خانگی، ابتدا باید مواد ادویهها را به صورت جداگانه آسیاب کنید تا به شکل پودری درآید. سپس ادویههای آسیاب شده را با هم مخلوط کرده و مزه خاصی به آن ببخشید.
تفت ادویهها: یکی دیگر از روشهای تهیه ادویه ترشی، تفت دادن ادویهها است. برای این منظور، ادویهها را در یک تابه با حرارت ملایم تفت دهید تا عطر و طعم آنها کمی آزاد شود. سپس تابه را از روی حرارت بردارید.
آمادهسازی ادویه ترشی خانگی: ادویه ترشی آمادهشده را در ظرفی با درب قرار دهید و در یک مکان تاریک و خشک نگهداری کنید. این روش معمولاً برای حفظ طعم و عطر ادویه ترشی خانگی بهکار میرود.
ترشی و ادویه ترشی
ترشی به عنوان یکی از غذاهای مورد علاقه مردم ایرانی به شمار میرود. این غذا با ترکیب مختلفی از سبزیجات و جلبکها تهیه میشود و معمولاً ترش و تند است. یکی از عناصر مهم در تهیه ترشیها، ادویه ترشی است. ادویه ترشی مخلوطی از مختلف ادویهها و سبزیجات خشک شده است که به ترشی افزوده میشود. این ترکیب منحصر به فرد ادویهها و سبزیجات باعث ایجاد طعم و مزهای خاص در ترشی میشود.
همچنین عمده فروشی صحرایی اقدام به فروش ادویه بسته بندی شده نیز میکند.
عناصر اصلی ادویه ترشی
ادویه ترشی ترکیبی از ادویهها و سبزیجات خشک شده است که به ترشی اضافه میشود. این ترکیبات شامل موارد زیر میشوند:
ادویهها
گلپر (پودر)
: گلپر یکی از ادویههای مهم در ترشیهای ایرانی است. این ادویه به ترشی طعمی خاص و مزهای اضافه میکند.
پودر تخم گشنیز
: تخم گشنیز نیز به عنوان یکی از ادویههای معمولی در ترشیها به کار میرود.
دارچین
: دارچین علاوه بر ایجاد طعم و مزه، برای افزایش رنگ ترشی نیز مورد استفاده قرار میگیرد.
پودر زیره سبز
: زیره سبز دارای عطر و طعمی ممتاز است که ترشی را ویژه میکند.
جوز هندی
: این ادویه به ترشی عطر و طعمی منحصر به فرد میبخشد.
فلفل سیاه و فلفل قرمز
: فلفل سیاه و قرمز به عنوان ادویههای تند و طعمدهنده در ترشی مورد استفاده قرار میگیرند.
رازیانه (پودر)
: رازیانه نیز یکی از ادویههای مهم در ترشیها است.
سبزیجات خشک
عمده فروشی صحرایی اقدام به فروش ادویه کاری نیز میکند.
سبزیجات (مرزه، ترخان، گشنیز و نعنا خشک به نسبت مساوی)
: این سبزیجات خشک به ترشی مزه و عطر خاصی اضافه میکنند و از ترشیها به مرغوبیت میافزایند.
اهمیت ادویه ترشی
ادویه ترشی به عنوان یکی از عناصر اصلی در ترشیهای ایرانی، نقش بسیار مهمی در ایجاد طعم و مزه خاص این غذاها ایفا میکند. ادویه ترشی با ترکیب منحصر به فردی از ادویهها و سبزیجات خشک، طعمی مناسب و خوشمزه در ترشی ایجاد میکند. این ترکیبات معمولاً تند و ترش هستند و برای عشق به خوردن غذاهای تند و ترش، ترشیها بهترین انتخاب هستند.
از اهمیت دیگر ادویه ترشی، خاصیت آنتیاکسیدانی آن است. این ترکیبات علاوه بر ایجاد طعم، برای سلامتی نیز مفید هستند. آنتیاکسیدانها به جلوگیری از آسیبهای اکسایشی در بدن کمک میکنند و در پیشگیری از بیماریها نقش مهمی دارند. بنابراین، ترشیها با ادویه ترشیهای خود به عنوان منبعی از آنتیاکسیدانها مورد توجه هستند.
نکات خرید ادویه ترشی
برای خرید ادویه ترشی، باید موارد زیر را در نظر داشت:
طبیعی بودن ادویه
: از آنجا که ادویه ترشی از طعم و رنگ غذاها تاثیر میگذارد، اهمیت دارد که ادویهها طبیعی و بدون مواد افزودی نظیر رنگ دهندههای مصنوعی باشند.
تازگی ادویه
: هر چه ادویه ترشی تازهتر باشد، طعم و رنگ بهتری به ترشی میدهد. بنابراین، در هنگام خرید ادویه ترشی، به تازگی آن توجه کنید.
بهداشت و کیفیت تهیه
: ادویه ترشی باید به صورت کاملاً بهداشتی و با کیفیت تهیه شده باشد. این امر به اطمینان از سلامت مصرفکننده در ترشیها اهمیت میدهد.
انواع معمول ادویه ترشی
ادویه ترشی به عنوان یکی از اجزای اصلی در تهیه ترشیهای ایرانی، انواع گوناگونی دارد که هر کدام به ترشیهای خود طعم و مزهای خاص اضافه میکنند. در این بخش از مقاله، به بررسی انواع معمول ادویه ترشی خواهیم پرداخت.
ادویه ترشی ترکیبی
ادویه ترشی ترکیبی به عنوان یکی از محبوبترین ادویههای ترشی مطرح است. این ادویه ترشی از ترکیب چند ادویه مختلف نظیر فلفل، زیره، زردچوبه، ادویه کاری، گلپر، دارچین و رازیانه تهیه میشود. همچنین، سبزیجات خشکی نظیر نعناع، گشنیز، ترخون و شوید نیز به این ترکیب اضافه میشوند. ادویه ترشی ترکیبی به ترشی طعمی تند و خوشمزه میبخشد و اغلب در تهیه ترشیهای خانگی مورد استفاده قرار میگیرد.
ادویه ترشی قرمز
ادویه ترشی قرمز یکی از معروفترین ادویههای ترشی در ایران است. این ادویه ترشی معمولاً از فلفل قرمز خشک و برای ایجاد ترشیهای تند و مزهدار به کار میرود. طعم تند این ادویه ترشی به ترشیها اعتبار و طعمی معتبر میبخشد. ادویه ترشی قرمز برای دستیابی به ترشیهای تند و مخصوصی کاربرد دارد.
ادویه ترشی سبز
ادویه ترشی سبز نیز از جمله ادویههای ترشی محبوب میباشد. این ادویه ترشی از سبزیجات خشک شده نظیر نعناع، گشنیز، ترخون و شوید تهیه میشود. طعم و عطر این ادویه ترشی از ترشیها به خوبی بیان کنندهی مزههای تند و سبز و معتبر است. ادویه ترشی سبز به خصوص در ترشیهایی که از سبزیجات مختلف به عنوان مواد اصلی تهیه میشوند، بسیار مناسب است.
ادویه ترشی مخلوط بندری
ادویه ترشی مخلوط بندری یکی از پراستفادهترین و محبوبترین ادویههای ترشی در ایران است. این ادویه ترشی مخلوطی از انواع فلفل، زیره، زردچوبه، ادویه کاری، گلپر، دارچین، رازیانه و دیگر ادویهها تشکیل شده است. همچنین، از سبزیجات نظیر نعناع، گشنیز، ترخون و شوید نیز به عنوان اجزای اصلی این ادویه ترشی استفاده میشود. این ترکیب بسیار خوشمزه و عطرده است و ترشیها را به عنوان یک غذای خاص و متفاوت تر میکند.
ادویه ترشی زرشک
ادویه ترشی زرشک از ترکیب زرشک خشک شده و سایر ادویهها تهیه میشود. این ادویه ترشی به ترشیهای مختلف علاوه بر طعم و مزه، رنگ قرمزی خصوصی اضافه میکند. زرشک به عنوان یک میوه اسیدی و ترش، ترشیها را ترش و لذیذ میکند.
ادویه ترشی خرما
ادویه ترشی خرما از ترکیب خرمای خشک شده و دیگر ادویهها ساخته میشود. این ادویه ترشی به ترشیها طعم ملایم و خاصی میدهد. از آنجا که خرما به عنوان یک میوه انرژیزا و مقوی شناخته میشود، ادویه ترشی خرما معمولاً در ترشیهای محلی و خوشمزه به کار میرود.
ادویه ترشی خیار
ادویه ترشی خیار از ترکیب خیار خشک شده و دیگر ادویهها ساخته میشود. این ادویه ترشی به ترشیهای خیار و ترشتر مزه میدهد. خیار به عنوان یک میوه ملایم و خنککننده در ترشیها مورد استفاده قرار میگیرد.
ادویه ترشی زعفران
زعفران به عنوان یکی از گرانترین ادویهها در دنیا شناخته میشود و ادویه ترشی زعفران از ترکیب زعفران خشک شده و سایر ادویهها تهیه میشود. این ادویه ترشی به ترشیها طعمی ملایم و زعفرانی میدهد و غنایی و لوکس میسازد. ادویه ترشی زعفران معمولاً در ترشیهای مخصوص و در مناسبتهای خاص به کار میرود.
مواد اصلی در ادویه ترشی
ادویه ترشی به عنوان یکی از اجزای اصلی در تهیه ترشیهای ایرانی، از مواد اصلی خاصی تشکیل شده است که به ترشیها طعم و مزه دلچسبی میدهند. انتخاب مواد اصلی در ادویه ترشی اهمیت زیادی دارد، زیرا آنها تعیینکنندهای برای طعم و مزه نهایی ترشیها هستند. در این مقاله، به معرفی و بررسی مواد اصلی متداول در ادویه ترشی خواهیم پرداخت.
فلفل
فلفل یکی از مهمترین مواد اصلی در تهیه ادویه ترشی است. انواع مختلفی از فلفل مانند فلفل سیاه، فلفل سفید، فلفل قرمز و فلفل دلمه به کار میروند. فلفل به ترشیها طعمی تند و مزهدار میدهد و عطر خاصی به آن میبخشد. از فلفل به عنوان یک ادویه گرم و تند در ادویه ترشی استفاده میشود.
زیره
زیره نیز یکی از مواد اصلی ادویه ترشی محسوب میشود. زیره ادویهای با طعم تلخ و ملایم است و به ترشیها علاوه بر طعم، عطری خوب اضافه میکند. زیره به عنوان یکی از مواد اصلی ادویه ترشی معمولاً در ترکیبهای مختلفی به کار میرود.
زردچوبه
زردچوبه یک ادویه با طعم گرم و خوشمزه است. این ماده به ترشیها علاوه بر طعم، رنگ زردی زیبا میدهد. زردچوبه به عنوان یک ماده اصلی در ادویه ترشی برای ایجاد طعمهای دلچسب و زرد در ترشیها به کار میرود.
ادویه کاری
ادویه کاری نیز از مواد اصلی معمول در ادویه ترشی است. این ادویه به ترشیها طعمی تند و پر از عطر میدهد. ادویه کاری به عنوان یکی از مواد اصلی در ترشیهای تند و تیز معمولاً به کار میرود.
گلپر
گلپر یکی از ادویههای مهم در ادویه ترشی است. این ماده به ترشیها طعمی تلخ و مزهدار میدهد. گلپر به عنوان یکی از مواد اصلی ادویه ترشی برای ایجاد طعمهای تلخ و خوشمزه به کار میرود.
دارچین
دارچین یکی از مواد اصلی ادویه ترشی است که به ترشیها عطر و طعمی دلچسب اضافه میکند. این ماده ادویهای ملایم با طعم شیرین و مزهدار دارد و برای ایجاد طعمهای معتدل و شیرین در ترشیها به کار میرود.
رازیانه
رازیانه نیز از مواد اصلی معمول در ادویه ترشی است. این ماده به ترشیها عطری خوشمزه و مزهدار میدهد. رازیانه به عنوان یک ادویه ترشی با طعم و عطر گرم و خوشمزه به کار میرود.
سبزیجات
علاوه بر ادویههای خشک، سبزیجات نیز از مواد اصلی در ادویه ترشی هستند. انواع مختلفی از سبزیجات نظیر نعناع، گشنیز، ترخون و شوید به عنوان اجزای اصلی ادویه ترشی استفاده میشوند. این سبزیجات به ترشیها علاوه بر عطر و طعم خوشمزه، رنگ و جذابیت میبخشند.
اهمیت مواد اصلی در ادویه ترشی
مواد اصلی در ادویه ترشی به ترشیها طعمها و مزههای متنوعی میدهند. هر ماده اصلی در ادویه ترشی طعم و خصوصیتهای خاصی دارد که ترشیها را از یکدیگر متمایز میکند. به عنوان مثال، فلفل به ترشی تندی و گرمی میبخشد، در حالی که دارچین طعم شیرین و ملایمی ایجاد میکند. ادویه ترشی به ترشیها رنگ و عطر و طعم انحصاری میبخشند.
اهمیت انتخاب مواد اصلی در ادویه ترشی در تهیه ترشیهای لذیذ و خوشمزه بسیار مهم است. از آنجا که هر ماده اصلی در ادویه ترشی طعم و خصوصیتهای خاصی دارد، شما میتوانید با ترکیبهای مختلف ادویه ترشی، ترشیهایی با طعمهای متنوع و متمایز ایجاد کنید. انتخاب مواد اصلی با کیفیت و تازه در ادویه ترشی میتواند تفاوت زیادی در طعم و مزه نهایی ترشیها ایجاد کند.
به عنوان یک آشپز حرفهای یا علاقهمند به آشپزی، میتوانید با آزمایش و ترکیب مواد اصلی در ادویه ترشی، ترشیهایی با طعم و طیف مزههای متنوع ایجاد کنید. از انواع مختلف ادویه ترشی به عنوان انتخابهای مورد علاقه خود برای تهیه ترشیها بهره ببرید و به مهارتهای خود در ادویهگذاری در آشپزی ایرانی افزوده و طعمهای لذیذی را تجربه کنید.
نکات نهایی
در انتخاب مواد اصلی برای ادویه ترشی، به کیفیت و تازگی مواد توجه کنید. مواد تازهتر معمولاً طعم و مزه بهتری دارند.
هنگام تهیه ترشیها، مواد اصلی ادویه ترشی را با دقت انتخاب کنید و از مقدار مناسبی استفاده کنید تا ترشیها متعادل و خوشمزه باشند.
آزمایشهای متعدد در آشپزی ایرانی با مواد اصلی ادویه ترشی به شما امکان میدهد تا طعمها و مزههای متفاوتی را تجربه کنید. از این امکان بهره ببرید تا آشپزی خود را به یک سطح جدید ارتقاء دهید.
در انتخاب ادویه ترشی، از مواد طبیعی و بدون افزودنیهای مصنوعی استفاده کنید تا ترشیهای شما بهداشتی و خوشمزه باشند.
ادویه ترشیها را در ظروف تمیز و تازه نگه دارید تا طعم و مزه آنها حفظ شود.
ادویه ترشی بندری: مکمل طعمی محبوب ترشیهای ایرانی
ترشیها به عنوان یکی از غذاهای محبوب در آشپزی ایرانی، طعم و مزههای متنوعی دارند که آنها را ویژه میکند. یکی از عناصر کلیدی در تهیه ترشیهای ایرانی، استفاده از ادویه ترشی بندری است. این ادویه ترشی به ترشیها طعمی خاص و غنی میدهد. در این مقاله، به معرفی و بررسی ادویه ترشی بندری خواهیم پرداخت و نقش مهمی که در تهیه ترشیهای ایرانی ایفا میکند را برجسته خواهیم کرد.
ادویه ترشی بندری: یک مکمل حیاتی در تهیه ترشیها
ترشیها به عنوان یک بخش مهم از سفرههای ایرانی شناخته میشوند و بدون ترشیها، وعدههای غذایی ایرانی به نظر ناقص میآیند. یکی از اصولیترین و بهترین ادویههایی که به ترشیها افزوده میشود، ادویه ترشی بندری است. این ادویه ترشی ترکیبی از انواع مختلفی از ادویهها و سبزیجات خشک است که به طعم ترشیها عمق و مزهداری میبخشد.
ادویه ترشی بندری معمولاً در تهیه ترشیهای ایرانی مورد استفاده قرار میگیرد. این ادویه ترشی مخلوط باعث میشود ترشیها یک طعم و طیف مزهدار داشته باشند که بدون آن به نظر ناقص خواهند آمد. این ادویه ترشی به ترشیها طعم تند و ترشی میدهد که مورد علاقه افراد زیادی است. ترشیخوری یکی از سنتهای مهم و محبوب در آشپزی ایرانی است، و ادویه ترشی بندری به عنوان مکمل حیاتی این سنت شناخته میشود.
ترکیب ادویه ترشی بندری
ادویه ترشی بندری یک ترکیب منحصر به فرد از انواع مختلفی از ادویهها و سبزیجات خشک است که به ترشیها طعم و مزه میدهد. تعداد و نوع ادویههایی که در این ادویه مخلوط وارد میشوند ممکن است متغیر باشد، اما معمولاً شامل ادویههای زیر میشوند:
فلفل
فلفل یکی از ادویههای اصلی در ترشی بندری است. انواع مختلفی از فلفل از جمله فلفل سیاه، فلفل سفید و فلفل قرمز در تهیه این ادویه به کار میروند. فلفل به ترشیها طعمی تند و مزهدار میدهد و به عنوان یکی از عناصر حیاتی این ادویه مخلوط شناخته میشود.
زیره
زیره نیز از مواد اصلی ادویه ترشی بندری محسوب میشود. این ادویه به ترشیها طعمی تلخ و ملایم میدهد و به طعم ترشیها عمق میبخشد. زیره به عنوان یکی از ادویههای حیاتی در این ادویه مخلوط شناخته میشود.
زردچوبه
زردچوبه نیز از مواد اصلی در ادویه ترشی بندری است. این ماده به ترشیها طعمی گرم و خوشمزه میدهد و به عنوان یک عنصر اصلی در ادویه مخلوط بندری شناخته میشود. همچنین، زردچوبه به ترشیها رنگ زرد و جذابیت میبخشد.
ادویه کاری
ادویه کاری یکی دیگر از ادویههای حیاتی در تهیه این ادویه ترشی است. این ادویه به ترشیها عطری گرم و طعمی خوشمزه میدهد و طعم غذاها را تا حد زیادی تغییر میدهد.
گلپر
گلپر یکی از ادویههای معمول در آشپزی ایرانی است و در تهیه ادویه ترشی بندری نیز به کار میرود. این ادویه به ترشیها طعمی تلخ و عمیق میدهد و به طعم ترشیها عمق میبخشد.
دارچین
دارچین نیز از مواد اصلی در ادویه ترشی بندری است. این ادویه به ترشیها طعم شیرینی و گرمی میدهد. دارچین به طعم ترشیها عمقی اضافه میکند و از عناصر حیاتی این ادویه مخلوط محسوب میشود.
رازیانه
رازیانه نیز از ادویههای مهم در ترشی مخلوط بندری است. این ادویه به ترشیها طعمی ملایم و گرم میدهد. همچنین، رازیانه به ترشیها رنگ طبیعی و جذابیت میبخشد.
سبزیجات
علاوه بر ادویهها، این ادویه ترشی بندری حاوی مقدار زیادی از سبزیجات گوناگون است. از جمله سبزیجاتی که در این ادویه ترشی وارد میشوند، میتوان به نعناع، گشنیز، ترخون و شوید اشاره کرد. این سبزیجات به ترشیها عطر و عمق میبخشند و طعم ترشیها را تا حد زیادی تغییر میدهند.
خواص ادویه ترشی بندری
ادویه ترشی بندری به عنوان مکمل طعمی معمول در ترشیهای ایرانی شناخته میشود، اما علاوه بر این خواص طعمی، این ادویه نیز ممکن است خواص سلامتی داشته باشد. ادویههای موجود در این ترشی مخلوط میتوانند خواصی چون ضد التهابی، ضدباکتریایی و ضدآکنه داشته باشند. از جمله خواص سلامتی موجود در ادویه ترشی بندری میتوان به موارد زیر اشاره کرد:
خواص ضد التهابی
بسیاری از ادویههای موجود در ادویه ترشی بندری خواص ضد التهابی دارند. این خواص میتوانند در کاهش التهابهای مزمن و موقت در بدن مفید باشند. التهابها میتوانند به بروز بیماریهای مختلف مانند آرتریت و بیماریهای قلبی-عروقی منجر شوند. استفاده از ادویه ترشی بندری میتواند به کاهش خطر ابتلا به این بیماریها کمک کند.